Crostoni con zucca e funghi



Oggi un'altra ricetta con la zucca! In fondo, zucca, funghi e castagne sono senza alcun dubbio, a parte le sfumature di rossi e gialli che colorano i nostri paesaggi,  i simboli dell'autunno. Per me l'autunno è fatto di profumi particolari, quelli che si sentono in una passeggiata tra i boschi, il profumo della torba bagnata, dei funghi e della resina. Niente puo' rilassarmi di piu'!!!
E questi crostoni? 
Molto, molto semplici da preparare... un po' di formaggio, della zucca, qualche fungo e naturalmente delle fettone di pane. Se usate il vostro fatto in casa verranno strepitosi!!!
I profumi? Naturalmente quelli autunnali! 




INGREDIENTI
4 fettone di pane
200g di zucca già pulita
200g di champignons già puliti o altri funghi
100g di robiola
1 spicchio d'aglio
noce moscata
paprica
prezzemolo
olio 
sale
brodo vegetale se necessario

Tagliate la zucca a dadini e mettetela in una padella con un filo d'olio e l'aglio. Fatela cuocere per alcuni minuti, se necessario aggiungete del brodo vegetale. Unite poi i funghi tagliati, salate e fate cuocere fino a quando la zucca sarà tenera. Aggiungete la paprica, la noce moscata ed eliminate l'aglio.  Mescolate la robiola con dell'olio e il prezzemolo. Tostate il pane, copritelo con la robiola e le verdure. Finite con del prezzemolo.



Commenti

  1. Che bello! Finalmente la stagione della mia amata zucca! L'abbinamento con i funghi è perfetto. Sono due sapori molto diversi che insieme danno vita a qualcosa di veramente sfizioso! Grazie, Susy!
    Una buona serata e a presto!

    RispondiElimina
  2. Semplici ma ma super invitanti... Tu prepari sempre chicche nelle mie corde cara susy, veloci, fattibili e con ingredienti che amo:*

    RispondiElimina
  3. Anche a me piace moltissimo la zucca ... stasera l'ho messa nel minestrone ma mi mangerei volentieri anche uno dei tuoi crostoni!

    RispondiElimina
  4. Tutti ingredienti che adoro! Grazie Susy :)

    RispondiElimina
  5. Ciao Susy :) Quanto mi piacciono i crostoniiiiii :D In tutti i modi! E i tuoi sono invitantissimi, immagino la bontà :) Complimenti e un bacio, buona serata :**

    RispondiElimina
  6. Ciao Susy, adoro la zucca e anche io sto preparando diverse ricette!!! Questi crostoni sono semplici e gustosi proprio come piace a me!!! Bravissima!!!
    Bacioni, buona serata...

    RispondiElimina
  7. Zucca funghi (e castagne) e io sono letteralmente in paradiso. Insieme devono essere una benedizione, eppure penso di non averli mai provati. Questi crostoni sono il top, davvero, Susy :)

    RispondiElimina
  8. Della zucca non vado matta, ma ora come ora i funghi li metterei ovunque! Segno! :D Baci! :*

    RispondiElimina
  9. In questi crostoni ci sono tutti i sapori dell'autunno!!
    Bravissima Susy, devono essere buonissimi!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

    RispondiElimina
  10. Bellissimi e buonissimi, sono proprio invitanti!
    baci

    RispondiElimina
  11. Amo zucca e funghi e con questi crostoni non potevi non conquistarmi, mi piacciono davvero tantissimo credimi!! Complimenti, sicuramente mi hai dato una bella idea che proverò presto!

    RispondiElimina
  12. Mi hai fatto venire fame. Ho finito di cenare un'ora fa e ora potrei ricominciare mangiando almeno un paio di questi crostoni! La zucca è una delle poche cose che mi piace dell'autunno!!!!Baci

    RispondiElimina
  13. uè ma alloa mi vuoi proprio sedurre eh??? ci posso mettere i porcini io però? me li concedi?

    RispondiElimina
  14. E queste immagini parlano di autunno e lo fanno in modo delizioso!Ricetta semplice,ma piena di calore,sapore e profumo,complimenti e soprattutto bentrovata!

    RispondiElimina
  15. La zucca è fantastica, si presta ad essere cucinata in mille modi. Questi tuoi crostoni sono molto molto invitanti!

    RispondiElimina
  16. Questi crostoni mi fan venire una voglia incredibile e pensa che a me la zucca non piace. Quindi supercomplimenti!!

    RispondiElimina
  17. Il marito non ama particolarmente la zucca ma credo che per questi crostini farebbe un'eccezione!

    RispondiElimina
  18. Meravigliosi Susy!! Mi sono mancata le tue belle ricette... Un bacino

    RispondiElimina

Posta un commento

Vi ringrazio per i vostri commenti, domande o chiarimenti che mi vorrete lasciare, saranno sempre graditi.^_^