Crostini di pane con fragole, mirtilli e mandorle




In questi giorni non sto cucinando molto, direi che i miei pensieri e i miei impegni sono altrove.
E poi c'è il giardino, che in questa stagione ha bisogno di cure, e con queste giornate miti è fantastico godersi ogni singola piantina e fiore che ci vengono regalati da madre natura.
Nonostante tutto il tempo per un dolcino veloce lo trovo sempre, anzi mi è toccato ripeterlo per due giorni di seguito perché ad una delle mie figlie è piaciuto tanto da chiedermi di rifarglielo uguale. Finché chiedono così poco!!!
Sono ottimi in qualsiasi occasione: per una colazione della domenica, per una merenda o come dolce.
Come frutta ho usato fragole e mirtilli, ma potete sostituirli con la frutta che più vi piace, meglio se di stagione.
Spero di riuscire a cucinare e fotografare qualcosa da postare per il fine settimana.
  






INGREDIENTI:8 fette di pane( brioche o pancarrè), 200g di robiola, 60g di mandorle tritate finemente, 40g di  zucchero, un uovo, 100g di mirtilli, 100g di fragole, mandorle a scaglie.


In una ciotola mescolate la robiola con lo zucchero, le mandorle e l'uovo. Dividete la crema ottenuta sulle fette di pane che avrete sistemato su di una teglia rivestita di carta forno.
Pulite e lavate la frutta. tagliate le fragole a pezzi, sistematele sulla crema insieme ai mirtilli e cospargete con le mandorle a scaglie. Mettete in forno caldo a 180° ventilato per 15 minuti circa.
Spolverate di zucchero al velo e mangiateli ancora caldi.





Commenti

  1. Cosa darei adesso per un dolcino semplice e delizioso come questo..

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  2. E già....con questo clima mite è uno spasso stare fuori in giardino...io ci sto sempre delle ore!!! Il tuo dolcetto sembra delizioso...fantastico con le fragole e mirtilli!!!!

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  3. Che merenda golosa mamma mia cara é davvero sana, nutriente e colorata....pollice su per le merende sprint e poi a volte nella semplicità c`é la vera bontà!! Bacioneeee, Imma

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  4. uno spuntino assolutamente goloso e comunque chic al contempo...devo prendere spunto per preparare qualche merenda alla mia ragazza perennemente affamata! ;)

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  5. Con un pò di fantasia guarda cosa si riesce a preparare, brava Susy

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  6. Tutti i bambini dovrebbero far merenda con cibi così sani e originali! E pure i grandi, in realtà! ;-)
    Sto comprando spessissimo le fragole, non mi sembra vero che siano tornate!

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  7. Mi strapiacciono i crost(i/o)ni con la frutta, e questo è proprio simile a quel pain perdu che è da tantissimo che voglio provare :) dovrei trovare una cremina alternativa ma l'idea è meravigliosa!
    un abbraccio Susy :)

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  8. Tudo que leva mirtilos eu gosto:)
    Um lanche tão bem e com umas cores deliciosas, perfeito.

    beijinhos

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  9. Ecco stamattina a colazione sarebbero stati perfetti!! Un bacino

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  10. Che meraviglioso spuntino... Perfetti!
    un abbraccio!

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  11. La semplicità regala sempre tante soddisfazioni. Lo fai il tris per me? ;-)

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  12. Susy i nostri figli sono di bocca buona e amano le cose semplici e genuine... spesso stiamo ore a pensare a quale dolce particolare preparare senza valutare che quello che piace maggiormente è proprio la semplicità!:) buonissimi:**

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  13. Mamma mia che bello questo "toast" di frutta. Devo proporlo assolutamente anche io in casa! Poi con l'estate che avanza e la frutta che arriva. Gnam.

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  14. Eccomi Susy, finalmente riesco a trovare un po' di tempo per passare a trovarti!!! Che bontà questi crostini dolci alla frutta, proprio una semplice delizia!!! Bravissima come sempre!!!
    Ti abbraccio e ti auguro una buona serata...

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  15. Buonissima idea Susy, semplici e genuini proprio come piacciono a me!!
    Bravissima come sempre!!
    Un caro saluto e buona serata
    Carmen

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  16. è vero, il giaridno ha necessità di essere seguito ora, è un momento strategico! :) ma se tra un impegno e l'altro trovi le energie per pensare e sfornare qsta deliziosa merenda sei proprio da adorare! ancor di più! :) un caro saluto Susy!

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  17. Deliziosi! Una bellissima idea, tutto sommato anche molto veloce :) Le foto poi sono meravigliose...complimenti ;)

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