08 luglio 2016

Tartine di zucchine e salmone affumicato con tartare di pomodori e olive nere








INGREDIENTI per 8 tartine: 4 fette di pane nero o 8 se usate fette più piccole, 2 piccole zucchine, un pomodoro a grappolo, 100g di salmone a fette affumicato, una decina di olive nere, sale, pepe, erbe cipollina, olio d'oliva


Mondate le zucchine, tagliatele a fette sottili per il lungo e grigliatele. Conditele con olio e sale. Mondate i pomodori, tagliateli a piccoli pezzetti e salateli. Denocciolate le olive, tritatele grossolanamente e unitele ai pomodori. Tagliate le fette di pane a metà, sistemate su di ogni fetta delle zucchine, il salmone e la tartare di pomodori. Finite con l'erba cipollina tritata, un macinata di pepe e un filo d'olio 


4 commenti:

  1. Perfette per questi giorni di gran caldo....ho giusto del pane di segale in casa, le replicherò!!
    Un abbraccio e buon inizio settimana

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  2. E' sicuramente una gran bella soddisfazione poter usare i prodotti che riusciamo a coltivare con le nostre mani. Le tue tartine sono semplici e sfiziose, ottimi gli abbinamenti, bravissima!!!
    Un saluto
    p.s. anche il gelato allo yogurt e albicocche è delizioso :)

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  3. Che accostamento salmone e olive! Le ho provate, facili da preparare e squisite ;)

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  4. E chi non mangia volentieri questi stuzzichini?!!

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Vi ringrazio per i vostri commenti, domande o chiarimenti che mi vorrete lasciare, saranno sempre graditi.^_^

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