RICETTE



  * Dolci e Prima colazione *

Biscotti di farina taragna alla ricotta. Gluten free
Biscotti ai fichi secchi 
Biscotti al miele senza uova e latte 
Biscotti friabili con stevia e cranberries 
Biscottoni con mirtilli rossi e mandorle
Biscotti di grano saraceno. Gluten free 
Biscotti di Ely 
Biscotti al doppio cioccolato, senza latte, senza uova, con susso di pere 
Biscotti con zucchero integrale Dulcita 
Biscotti ripieni di fichi secchi, arance e cannella 
Biscotti integrali con noci e arancia 
Bomboloni dolci al vapore cotti in pentola
Brioches con yogurt alle pere 
Bruschette con musse di mele e ciccolato fondente 
Cake integrale con prugne secche e semi di sesamo 
Cake di farina di mais e carote 
Ciambella di banane alla stevia con salsa alle fragole
Ciambella al vino bianco e arancia. Senza latte
Confettura di pesche, limone e cannella
Confettura di rabarbaro e fragole
Conserva di mele al profumo di strudel
Crostata ripiena di fragole, quasi una strawberry pie 
Crostini di pane con fragole, mirtilli e mandorle 
Crostata alle mandorle e mele
Fagottini ripieni di ricotta al profumo d'arancia
Far Breton
Girelle con caffè d'orzo
Girelle con zucca 
Girelle integrali alla cannella e ricotta
Muffin e la ricerca dell'impasto perfetto 
Muffin ai cachi e pistacchi
Mug cake con ricotta e prugne 
Nodini di pane dolce
Pane con patate dolci e uvetta
Pane speziato con frutta secca e fiocchi d'avena
Panini veloci con quark e mirtilli rossi 
Panini irregolari 
Plumcake con zucca e noci 
Plumcake goloso ripieno di pere e ricotta
Plumcake con succo d'uva
Plumcake con semola di grano duro e zafferano 
Rotolo al cocco e fragole 
Rotolo integrale con carote e marmellata di arance
Schiacciata con pere e müesli croccante
Strudel di ricotta
Torta allo yogurt e lamponi cotta in padella 
Torta con cocco e cioccolato
Torta integrale rovesciata con albicocche, miele e marsala
Torta integrale di pere e fiocchi d'avena 
Torta integrale ai fichi
Torta di noci, caffè a sciroppo d'acero
Torta pasquale alla ricotta 
Torta rovesciata di carote 
Torta al rabarbaro, fragole, limoni e semi di papavero
Torta con yogurt, fragole e pistacchi 
Torta di pane castagne 
Torta di mele, nocciole e cannella 
Torta senza latte e senza uova
Torta di mele con noci e cioccolato 
Torta di pere con topping alle nocciole  
Torta con pesche sciroppate e amaretti 
Torta con farina di grano duro, yogurt, miele e uva
Tortelli di mele al forno
Tortine morbide al cocco



   * Dolci vari e al cucchiaino *

Amaretti morbidi con mele
Baci di dama al caffè glute free
Bicchiere fragoloso con pan di spagna alle noci 
Biscotti ripieni di fichi secchi, arance e cannella 
Budino allo yogurt e cranberries 
Clafoutis con ricotta, mele e meringa
Gelato tiramisù con ricotta
Gelato alle pere e miele
Panna cotta al cocco e fragole
Pudding di mele, amaretti e avanzi natalizi
Rochers al cocco 
Ravioli ripieni di biancomangiare e more  
Spicchi ai fichi e marmellata d'arance 
Stollen in versione mini 
Torta al cioccolato e mousse al caffè
Tortelli di mele al forno




  *Antipasti e Finger food *

Blinis con patè di broccoletti
Brioches finger food
Bruschette con crema di cannellini e speck 
Caponata invernale
Cake al pecorino e fave
Cake salmone e asparagi
Cracker con paprika affumicata e semi di sesamo
Crackers alla birra e semi 
Crackers integralei con semi oleosi 
Crackers leggeri 
Crackers integrali all'acqua con ceci e sesamo 
Crocchette di patate, cavolfiore e ricotta
Crocchette di ceci, olive e qurtirolo
Crocchette di risotto alla verza e curcuma
Crocchette di cavolfiore con provolone e speck
Crocchette di patate e sgombri
Crocchette di ceci
Crostoni con zucca e funghi
Filoncino farcito. Con impasto veloce
Focaccia ripiena di patate, tonno, feta e cetriolini
Muffin con fave, pecorino e olive
Muffin alla birra con patate, cipolle e senape 
Panino di melanzane con frittelle di ricotta
Panzerotti ripieni di melanzane grigliate
Pizzette con pesto e verdure
Polpette di cannellini e salmone
Polpettine di zucchine e carote
Quiche ai broccoletti e brie
Rotolini con arista al forno, zucchine, noci e basilico
Strudel con cavolo cinese, coppa e semi di finocchio
Tartine di zucchine e salmone affumicato con tartare di pomodorini
Torta di pane con scamorza
Torta rovesciata con zucchine, pecorino e basilico 
Triangoli dal profumo orientale




   * Primi piatti *

Bulgur con cavolini e ceci alla paprika
Canederli ai cavolini di bruxelles
Cocotine di polenta e verdure
Cous cous con salmone, asparagi e piselli
Crocchette di risotto con verza e curcuma
Gnocchi con asparagi e cremolada di prezzemolo
Gnocchi di patate e farro con straccetti di pollo 
Gnocchi di ricotta e bietoline 
Insalata di riso con cremolada e verdure 
Involtini di verza
Lasagne di pane azzimo con ragù di pollo 
Lasagne di pane azzimo e carciofi
Lasagne con patate, radicchio e gorgonzola
Mezze maniche con funghi e speck
Mezze maniche con cima di rapa, merluzzo e mozzarella 
Orecchiette con melanzane, speck e crescenza
Pasticcio di polenta alla ligure
Ravioli ripieni di patate
Riso saltato con carciofi, pomodorini e uovo
Risotto alle carote e crescenza 
Risotto con crema di basilico, zucchine e salmone 
Risotto con certosa, limone e zucca grigliata
Risotto con cima di rapa, stracchino e cannella  
Risotto verza e scamorza, saltato in padella
Risotto con porro, nocciole e profumo di limone 
Spaghetti con caprino, limone, erbe aromatiche e zucchine grigliate 
Spaghetti con cavolo, pomodori secchi e semi di finocchio
Spaghetti con pesto di popinambur e bricciole di pane, sesamo e limone 
Spaghetti integrali con cavolfiore, acciughe e senape
Trofie con pesto alle erbe aromatiche




    * Secondi vari *

Bruschette con crema di cannellini e speck
Burger di cannellini e broccoletti
Crêpes con salsa rosa light, insalata e semi
Crocchette di bulgur con zucchine e carote al profumo di menta
Crocchette di patate, cavolfiore e ricotta
Crocchette di ceci, olive e qurtirolo
Crocchette di risotto alla verza e curcuma
Crocchette di cavolfiore con provolone e speck
Crocchette di patate e sgombri
Crocchette di ceci
Crostoni con zucca e funghi
Focaccia ripiena di patate, tonno, feta e cetriolini
Formaggio fatto in casa senza termonmetro 
Frittata al forno di patate e radicchio
Gratin di rape alle erbe aromatiche
Gratin di zucchine alle erbe aromatiche 
Insalata di cavolfiore e ceci con polenta grigliata 
Involtini di pollo con erbe aromatiche in salsa piccante
Patate saporite 
Piadina un ottimo pranzo
Pizza di pane con cavolfiore, crescenza e olive
Polenta ricotta e limone con spiedini di pollo
Pollo al sesamo e limone con piattoni e patate grigliate 
Pollo caramellato all'arancia con spinacini alle mele
Polpette di cannellini e salmone
Polpette di quinoa e melanzane 
Polpettine di pollo con insalata nord e sud 
Polpettine di zucchine e carote 
Polpettone di pollo, pane e zucchine 
Rana pescatrice in insalata
Ricotta al forno con patate, olive e capperi 
Rösti di patate e zucchine 
Sfogliatine ripiene di mele, lenticchie e speck
Strudel con cavolo cinese, coppa e semi di finocchio
Torta di pane con scamorza
Torta rovesciata con zucchine, pecorino e basilico 
Tortini di patate e cavolfiore
Tramezzino con lenticchie rosse e primo sale 
Triangoli dal profumo orientale
Verdure grigliate con uovo in camicia, crostini di pane al rosmarino e speck croccante




    * Pizze, Focacce e Torte salate *

Filoncino farcito. Con impasto veloce
Focaccia di patate con agretti e pomodorini 
Focaccia ripiena di patate, tonno, feta e cetriolini
Focaccia con finocchi e patate
Pizza con asparagi, cipollotti e crescenza 
Pizza con zucca, cipolle e formaggio di capra
Pizza umbra al formaggio o torta di Pasqua
Torta salata con broccoletti, quark e pecorino 
Torta salata con patate, porri e scamorza


















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